Il monastero è fondato nel 1149/50. I primi monaci fecero di Monte Maria un centro religioso. Dopo aver sopraggiunto la peste, le guerre contadine e agitazioni religiose, monaci svevi contribuirono a ridare splendore al convento. La struttura venne ampliata, la chiesa ricevette la sua veste barocca. A ricordo del periodo romanico restano il portale principale e gli affreschi nella cripta, opere artistiche di grande pregio.