"Eisacktaler Kost" - Spezialitätenwoche

Zu Beginn des Frühlings laden die Eisacktaler Gastbetriebe zur "Eisacktaler Kost" ein. In dieser Woche bemühen sich die Wirte von Gossensass bis nach Klausen, aus einheimischen, oft schon vergessenen Rezepte, typische Köstlichkeiten auf den Tisch zu zaubern. Bekannt sind vor allem die Eisacktaler Weinsuppe und die "Schlutzer", mit Spinat gefüllte Teigtaschen, die als beste Schlutzkrapfen von ganz Südtirol gelten.